推薦根治飲食法：讓你遠離糖尿病與數十種慢性病

「根治飲食法」出自美國NTA認證的自然醫學營養治療師賴宇凡，著重於飲食的均衡，以實現體內血糖的穩定。經由維持確保血糖的穩定，我們不僅能保持均勻的體態，還能保持平穩的能量水平，使身心得以遠離疾病的困擾。以下是我與家人實施多年的根治飲食法的要點，包含飲食組合、血糖震盪、飲食內容，以及各種食物對身體的影響。

根治飲食法的基本原則

營養與健康密不可分，是豐富人生知識的基石。根治飲食法強調飲食的均衡，特別著重血糖穩定，避免過多的糖分和澱粉，以降低血糖的波動，有助於保持身體的健康。

在根治飲食中，食物的組合和進食順序至關重要。建議每餐食物的比例為40%肉（蛋白質）、40%菜，澱粉或糖份量小於20%。這樣的比例確保了蛋白質、油脂、蔬菜、澱粉、水果的均衡攝取，營造健康的飲食習慣。

根治飲食法不主張禁止澱粉攝取，而是強調均衡。澱粉應該搭配足夠的蛋白質和油脂，以確保飲食的全面均衡。此外，飲食應該是多元的，包括肉類、油脂、青菜、澱粉等，強調飲食的綜合均衡。

飲食與身體的連結是根治飲食法的重要理念之一。主張聆聽身體的需求，關注身體對食物的反應，並享受飲食的過程。身體有自我調節的能力，只要細心傾聽，就能作出適當的選擇，從而促進整體的身心健康。

保持血糖穩定是維持身體健康代謝的核心。根治飲食法提供了方法，通過衡量血糖震幅，評估飲食的效果。藉此，身體的各項功能得以順暢運作，促進整體代謝的平穩運轉。

對於可能對根治飲食法產生懷疑的人，指出消化問題通常是身體缺乏分解食物所需的消化液，而非食物本身的問題。因此，修正胃酸或胰臟消化酵素的問題是解決之道。

咖啡對血糖的影響也是需要關注的議題。建議在飲用咖啡或含咖啡因的飲料時，應搭配食物飲用，尤其是拿鐵相較於濃咖啡對血糖影響較小，但仍需在飲用前進食含蛋白質和油脂的食物。

生理期與頭暈現象的關聯也是一個值得注意的點。指出生理期頭暈可能是腎上腺的負擔，建議減輕平時的壓力、保持飲食均衡，並提供一些建議性的食物以緩解症狀。

精緻澱粉的攝取是鼓勵的，但強調要在適量的範圍內，搭配均衡飲食。不需要一概排除，而是要在適度中享受生活。

最後，保持飲食均衡，避免過度攝取，是根治飲食法的重要原則之一。強調避免過度攝取可以防止血糖震盪，同時建議根據個人狀況調整飲食組合，使之更符合個體需求。

這些原則結合在一起，形成了根治飲食法的整體理念，為人們提供了實用而健康的飲食指南。

結論

總之，飲食對血糖穩定和整體健康有著深遠的影響。選擇合理的食物組合和進食順序，避免過度攝取糖分和澱粉，是維護血糖平衡的關鍵。根治飲食提倡飲食均衡，聆聽身體需求，使飲食成為身心健康的支持者。

此外，了解食物對身體的影響，包括肉食、咖啡因、精緻澱粉等，有助於調整飲食組合，減少不良影響。同時，注重生活節奏、適度運動以及保持水分平衡，都是維護血糖穩定和促進身體代謝的重要因素。

在面對各種生理變化時，如生理期等，更應細心調整飲食，提供身體所需的支持。總的來說，飲食不僅關乎生理健康，還影響著情緒和整體生活品質。因此，我們應該以平衡、多元的飲食方式，建立健康的飲食習慣，助力身心長期的健康狀態。